20110727生活早参考：张晔讲出黑豆的功效与作用

中都国人特别爱吃豆子，大米、芋头、即如此一来、红豆都经常经常出现在我们的大餐。它们不仅口感好，而且处理方式数以百计，碳水化合物比较丰富。今天我们就来讲讲这芋头的药用价值，下面让我们通过短片来相识下我们的芋头吧，感兴趣的小伙伴快来进去呀。

该视频主要文字引介：

芋头的药用价值

现代医学早就相识到芋头的大补药用价值。根据现代医学，芋头必需强身健膀胱，有助于补膀胱，还必需增强药剂活力，大大减小体虚乏力等病因。

芋头对年轻女性来说，还有保健养颜的药用价值。芋头如此一来分比较丰富的缺乏症，其中都E的族和B的族缺乏症含量极低，缺乏症E的含量比牛肉极低5~7倍而出名，缺乏症E 是一种相当极其重要的保证真爱健美的微粒。

而今当时人虽不知道芋头中都如此一来分较多的缺乏症E，却从实践中都得知它是一种保健酒类。如自古以来修订本上曾记载芋头可驻颜、五脏、乌发，使皮肤上白嫩等。

芋头皮里如此一来分花青素，不具抗氧化的发挥作用，还能除去药剂内的毒素，改善胃粘膜，提极低味觉，保健养颜等。

芋头中都如此一来分比较丰富的缺乏症E、VE也是一种多酚，能除去体内质子化，提极低皮肤上睫毛，保证真爱健美。芋头中都粗壮纤维含量极低近4%，常食芋头可提供腐肉中都的粗壮纤维，促进排泄，能避免腹泻发生。

另外，根据现代医学理论，“芋头乃膀胱之谷”蓝色属水，水走膀胱，所以膀胱虚的人生食芋头可以祛风除热、调中都下气、消肿活血，可以有效地大大减小尿频、腰酸、女性白带异常及后背阴冷等病因。

芋头对健康虽有如此多的药用价值，但不适宜生吃，尤其是消化道不好的的人经常出现胀气情形，但熔化之后，其余部分碳水化合物如此一来分又不会被室温分解掉。

芋头的发挥作用

一、极低蛋白低热量

芋头的热量很低，还不足普通腐肉的三分之一，但却拥有比牛肉还极低的细胞内含量。多生食芋头，必需补充药剂所须要的缺乏症及细胞内。

芋头如此一来分百分之十九油脂，其中都不饱和脂肪组织酸百分之八十，释放出来率极低近九如此一来五以上，除了能受限制药剂对脂肪组织的须要求外，还有减小血液中都胆的发挥作用。

胆是许多老年性癌症的罪魁祸首，而芋头不含胆，只含一种木本植物，不具抑制药剂释放出来胆，减小血液中都胆含量的发挥作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤上减慢年老，特别是对极低血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性癌症大有益东南侧 。

二、增强活力精力

根据现代医学理论，豆乃膀胱之谷，蓝色属水，水走膀胱，所以芋头不入膀胱机制多。人的年老有时候从膀胱机能显出，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补膀胱。在现代医学，芋头解热，大米不解热，凸显芋头不同于大米特殊祛疾卫生保健的机制。

三、能避免小脑老化

芋头中都约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，能避免小脑因老化而迟钝。日本科学家找到，芋头中都还有一种能提极低强化脑细胞机制的微粒。芋头如此一来分比较丰富的微量元素，每一百克芋头中都，含钙三百七十毫克，钠五百七十七毫克、炭十二毫克，其他如锌、铅、镁、钼 、钾、汞等含量都不低，这些元素能受限制小脑的须要求而减慢脑机体年老。能减小血液粘滞度，保证双脚机制完整。

四、保健养颜

自古以来很多极其重要修订本都记载芋头可驻颜、五脏、乌发，使皮肤上坏白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时东都汴梁宫廷之外，依恋为了保健而施用芋头的情景。自古以来的保健酒类七宝美髯丹，主要的如此一来份就是芋头。为什么芋头有助保健养颜呢?因为芋头如此一来分比较丰富的缺乏症，尤其是缺乏症E和B的族缺乏症含量甚极低，其中都缺乏症E的含量较牛肉极低五至七倍，缺乏症E是人类所找到的好的保证真爱健美，延长生命的微粒。

五、预防性腹泻

芋头中都粗壮纤维的含量近百分之四，超过大米很多，粗壮水溶性不具较差的通便发挥作用，腹泻是中都老年人普遍的弊端，普通人牛肉极其讲求华丽，以致粗壮水溶性摄不入过少，沙重了肠道财政负担，更容易产生腹泻，不会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点芋头，增沙粗壮水溶性，就可以有效预防性腹泻发生。

芋头的生食方法

芋头汁

药用价值:冬奥食疗鳄梨,清热消肿鳄梨,病变鳄梨

煎:芋头 100克

1. 芋头沾净，用盆沾净3同一时间捞出;

2. 芋头沙到榨汁机中都，转为肥肉，搅打15分钟;

3. 将生芋头浆倒不入锅中都，以中都火煎滚后，改用肉块煎10分钟;

4. 熄火，待芋头汁稍凉一些，倒不入欧洲杯都;

5. 在芋头汁中都转为番薯，搅拌大多匀，须要这样一来饮用。

五豆姜

药用价值:清热消肿胃肠,防暑胃肠,健脾开胃胃肠

煎:赤小豆 10克 即如此一来 10克 芋头 10克 白扁豆 10克 甘草 3克

1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和芋头用水沾净十个同一时间。把中都药生甘草用一个毛巾包捆扎起来，然后放在伸手待用。

2.把经过10个同一时间沾净的四种豆子清沾一下，和核桃毛巾包依次放置一个盛着适量水的陶锅中都，点火熔化姜锅，用文火煎100分钟近。

3.待五豆姜煎熟直至把它盛在一个大盆中都，也可以把五豆姜盛出放在几个小瓶中都，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道须要解暑又能慢跑的五豆姜就做好了。

酱油乌豆蛋姜

药用价值:甜品/点心,益智补脑胃肠,神经衰弱胃肠,五脏胃肠,紫花胃肠

煎:鸡蛋 100克 芋头 100克

1.乌豆(芋头)沾净旺火煎沸，移至温火上煎烂熟;

2. 鸡蛋磕不入瓶内，打散;

3. 锅内沙酱油稍煎，将蛋液依顺时针正向淋不入盘中都;

4. 约10分钟后用姜勺拌动裹。

红花芋头鲶鱼姜

药用价值:炸鸡,胃肠,滋阴胃肠,老人鳄梨,病者恢复胃肠,病变胃肠

煎:鲶鱼 500克

麻油:红花 12克 芋头 150克 肉丝 5克

1. 将芋头沙到炭锅内(不沙油)，上火炒至豆皮破洞，沾净沥水;

2. 鲶鱼去鳞、肛、肉，沾涤洁净;

3. 川红花漂沾洁净，放进毛巾袋内;

4. 肉丝择沾洁净;

5. 锅内流出适量大山烧开，沙到芋头、川红花、肉丝、鲶鱼，水开后撇净浮沫;

6. 用中都火续煎至芋头熟烂，鱼肉酥烂，放精盐烹调须要。

五谷糙米粥

药用价值:春季食疗胃肠,炸鸡/生食,肥胖症胃肠,腹泻胃肠,极低脂血症胃肠

煎:糙米 50克 芋头 30克 赤小豆 30克 即如此一来 30克 青豆 30克 大豆 30克

1. 将糙米、芋头、红豆、大米、即如此一来、青豆大多淘沾洁净，分别用盆沾净2～3个同一时间，捞出沥干水气。

2. 锅中都转为约2000毫升盆，将所有糙米、芋头、红豆、大米、即如此一来、青豆下不入，先用旺火烧沸，然后致肉块煎45分钟，边煎边搅拌。

3. 待粥软烂后，熄火，沙番薯烹调，之前焖煎5分钟，须要盛起生食。

羊腰芋头姜

药用价值:膀胱治病胃肠,壮腰健膀胱胃肠,膀胱炎胃肠,活血化瘀胃肠

煎:猪腰子 500克

麻油:芋头 50克 厚朴 10克

1.羊腰剖沾洁净，去臊味，用肥肉沾净3分钟。

2.把芋头，厚朴，萝卜，生姜同沙到锅中都肉块煎30分钟。

3.转为羊腰，之前用肉块炖熟须要。

芋头酿梨

药用价值:清热去火胃肠,膀胱治病胃肠,祛痰胃肠,肾病胃肠,咳嗽胃肠

煎:梨 500克

麻油:芋头 50克 白菜 30克

1.将杏削去表皮，沾涤后，在靠梨前端东南侧切开留作梨沙有，用小勺挖去梨核。

2.将小芋头择净，用大山沾洁净，晾干水汽，放进梨孔内，如杏个小以装满为止。便把梨前端沙有上，用剪刀插牢，放在瓷红萝卜内，转为白菜沙有上红萝卜沙有，便将红萝卜放在滴的锅内，置中都火上一团蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将梨取出，放进盘内裹。

芋头汁冰饮

药用价值:私家菜,清热消肿胃肠,脾治病胃肠,活血胃肠,脚气胃肠

煎:芋头 700克 汁 200克 30克

麻油:郁金 100克 白菜 250克

1.将芋头粒，汁沙到榨汁机内。

2.转为，白菜及凉肥肉。

3.打匀装杯须要。

本期嘉宾引介

张晔

解放军309诊所碳水化合物科前副校长。

从事碳水化合物指导近30年，长期活跃在医学指导最前线。中都国碳水化合物学不会不会员。对医学多种疑难病、常见病、危重病有比较丰富的碳水化合物化疗科学知识，多次参沙国际、全国性碳水化合物学专业人士学术不会议，并进行大不会交流、做讲座提问等。在长期的实践指导中都，不断进行总结、积累，以宝贵科学知识建树人民。

在报刊、Magazine共发表文章100余篇，主编了《自己是好的家庭如此一来员碳水化合物师》、《心血管疾病患者牛肉全球定位系统》等著作，与他人合作年出版论著多部。目前，指导中长期从诊所的碳水化合物化疗，转为碳水化合物教学和家庭如此一来员碳水化合物专业人士知识的流行与提极低，在全国妇联、中都央电视台《健康之路》、北京电视台社不会生活电视频道《食全食美》《社不会生活大核查》、科教电视频道《食疗堂》《科学实验室》、文艺电视频道《百姓秀场》、山东中都央电视台《食疗》栏目、天津台《天天食疗》栏目、湖南中都央电视台《辞典全说》、网上媒体等做过讲座摄像节目，研究中长期从诊所的碳水化合物化疗，缩减到家庭如此一来员碳水化合物专业人士知识的流行与提极低，积极政治宣传碳水化合物常识、食疗卫生保健，但政府碳水化合物专业人士知识，使人们吃得明白、吃得健康，提极低癌症。

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